Benang Lurus
Soal Latihan Sel dan Sistem Pencernaan 01
Nomor 01
Perhatikan gambar struktur sel tumbuhan di bawah ini!
Pada gambar sel tumbuhan di atas, bagian yang ditunjuk sebagai Organel X berwarna hijau dan memiliki garis-garis pembagi di dalamnya. Fungsi utama dari Organel X bagi kehidupan tumbuhan adalah…
A. Mengatur seluruh aktivitas kerja sel dan membawa materi keturunan
B. Melakukan proses fotosintesis untuk membuat makanan berupa glukosa
C. Mencerna zat sisa atau benda asing yang masuk ke dalam sel
D. Menyerap air dan garam mineral langsung dari dalam tanah
Kunci Jawaban: B
Organel yang ditunjuk oleh Organel X adalah kloroplas. Kloroplas memiliki zat hijau daun (klorofil) yang berfungsi menangkap energi cahaya matahari. Energi cahaya ini digunakan oleh tumbuhan untuk melakukan proses fotosintesis, yaitu mengubah air (\( \text{H}_2\text{O} \)) dan gas karbon dioksida (\( \text{CO}_2 \)) menjadi bahan makanan berupa gula/glukosa dan oksigen.
Mengapa pilihan lain salah?
Pilihan A salah: Merupakan fungsi dari Nukleus (inti sel) yang bertugas sebagai pusat kendali sel.
Pilihan C salah: Merupakan fungsi dari Lisosom yang bertugas membersihkan zat sisa atau organel yang sudah rusak.
Pilihan D salah: Menyerap air dan mineral dari tanah adalah tugas dari jaringan akar tumbuhan (terutama rambut akar), bukan organel di dalam sel daun.
Nomor 02
Batang pohon mangga (tumbuhan dikotil) dapat bertambah besar dan melebar seiring bertambahnya usia karena memiliki jaringan kambium. Manakah pernyataan-pernyataan berikut yang benar mengenai fungsi jaringan pengangkut (xilem dan floem) serta kambium pada tumbuhan?
(Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Xilem (pembuluh kayu) berfungsi mengangkut air dan mineral dari akar menuju ke daun. [ ] B. Kambium membelah ke arah luar membentuk xilem, dan membelah ke arah dalam membentuk floem. [ ] C. Floem (pembuluh tapis) berfungsi mengedarkan zat makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan. [ ] D. Pembelahan kambium ke arah dalam akan membentuk lapisan kayu yang menyebabkan batang bertambah besar.
Kunci Jawaban: A, C, dan D
Tumbuhan memiliki dua pembuluh angkut utama dan jaringan kambium dengan peran masing-masing:
Pernyataan A BENAR: Xilem (pembuluh kayu) bertugas seperti pipa air satu arah yang menyerap air dan zat hara mineral dari dalam tanah melalui akar, lalu membawanya naik ke daun untuk bahan fotosintesis.
Pernyataan B SALAH: Arah pembelahan kambium pada pernyataan ini terbalik. Arah pembelahan kambium yang benar adalah:
- Membelah ke arah dalam membentuk kayu (xilem).
- Membelah ke arah luar membentuk kulit batang (floem).
Pernyataan C BENAR: Floem (pembuluh tapis) bertugas mengantarkan makanan berupa gula hasil fotosintesis dari “dapur tumbuhan” (daun) ke seluruh bagian tumbuhan yang membutuhkan, seperti akar, batang, bunga, dan buah.
Pernyataan D BENAR: Karena kambium terus-menerus membelah ke arah dalam membentuk kayu, lapisan kayu di dalam batang akan semakin tebal sehingga diameter batang pohon mangga makin lama makin membesar.
Tips:
Floem = Mengangkut hasil Fotosintesis.
Xilem = Mengangkut air dan mineral untuk membuat kayu.
Nomor 03
Setiap organel di dalam sel memiliki fungsi khusus untuk menjaga sel tetap hidup. Tentukan apakah pernyataan mengenai organel sel berikut Benar atau Salah!
| Pernyataan Struktur dan Fungsi Organel | Benar | Salah |
|---|---|---|
| Membran sel berfungsi seperti pintu gerbang yang mengatur keluar masuknya zat ke dalam dan ke luar sel. | [ ] | [ ] |
| Nukleus (inti sel) berfungsi sebagai pusat pengendali seluruh kegiatan dan aktivitas hidup sel. | [ ] | [ ] |
| Sitoplasma adalah cairan sel tempat menempelnya organel dan tempat terjadinya reaksi kimia sel. | [ ] | [ ] |
| Kloroplas dapat ditemukan di semua jenis sel makhluk hidup, termasuk pada sel manusia dan sel hewan. | [ ] | [ ] |
Kunci Jawaban:
1. Benar
2. Benar
3. Benar
4. Salah
(1) Benar: Membran sel bersifat selektif permeabel, artinya membran ini memilih zat apa saja yang boleh masuk (seperti oksigen dan nutrisi) dan zat apa yang harus dibuang ke luar sel.
(2) Benar: Nukleus ibarat “otak” bagi sel yang memegang materi keturunan (DNA) dan mengatur semua proses metabolisme sel.
(3) Benar: Sitoplasma berupa cairan kental (sitosol) yang mengisi bagian dalam sel tempat organel-organel berada dan tempat zat-zat kimia bereaksi.
(4) Salah: Kloroplas hanya dimiliki oleh tumbuhan dan alga (makhluk hidup autotrof) untuk fotosintesis. Sel manusia dan hewan tidak memiliki kloroplas sehingga tidak bisa membuat makanan sendiri.
Nomor 04
Perhatikan gambar potongan dinding usus penyerapan (ileum) manusia berikut ini!
Permukaan bagian dalam usus halus kita tidak rata atau mulus, melainkan berlipat-lipat dan memiliki jutaan tonjolan kecil berbentuk seperti jari yang disebut jonjot usus (vili). Keuntungan utama dari bentuk jonjot usus ini adalah…
A. Menahan makanan agar tidak terlalu cepat turun ke usus besar
B. Memperluas permukaan bidang serap agar sari makanan dapat diserap lebih banyak dan cepat
C. Memproduksi cairan asam lambung untuk mematikan kuman penyakit
D. Mengubah sisa makanan yang cair menjadi padat secara instan
Kunci Jawaban: B
Bayangkan sehelai handuk berserat yang mampu menyerap air jauh lebih banyak dibandingkan kain polos biasa. Begitu pula usus halus kita! Adanya jutaan vili (jonjot usus) membuat permukaan usus halus menjadi sangat luas (bila dibentangkan bisa seluas lapangan tenis). Permukaan yang sangat luas ini memastikan tubuh kita dapat menyerap sari-sari makanan (glukosa, asam amino, asam lemak, dan vitamin) secara maksimal ke dalam aliran darah dan pembuluh lakteal.
Nomor 05
Enzim pencernaan bertugas memecah makanan yang kita kunyah menjadi molekul sederhana agar dapat diserap tubuh. Manakah pernyataan yang benar mengenai enzim pencernaan berikut ini?
(Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Air ludah mengandung enzim ptialin (amilase) yang berfungsi memecah karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana di mulut. [ ] B. Lambung menghasilkan enzim pepsin yang bertugas memecah protein menjadi pepton. [ ] C. Cairan empedu mengandung enzim pencernaan yang memecah lemak langsung menjadi glukosa. [ ] D. Enzim lipase yang dihasilkan pankreas bertugas mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Kunci Jawaban: A, B, dan D
Pernyataan A BENAR: Kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin (amilase) yang mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula maltosa saat makanan dikunyah di rongga mulut.
Pernyataan B BENAR: Di lambung, enzim pepsin dibantu oleh asam lambung (\( \text{HCl} \)) bertugas memotong molekul protein makanan menjadi molekul lebih kecil yang disebut pepton.
Pernyataan C SALAH: Cairan empedu yang diproduksi hati tidak mengandung enzim sama sekali. Empedu hanya bertugas melarutkan/mengemulsikan gumpalan lemak menjadi butiran kecil secara mekanis.
Pernyataan D BENAR: Enzim lipase (dari pankreas) berfungsi memecah butiran lemak tersebut secara kimiawi menjadi asam lemak dan gliserol.
Nomor 06
Tubuh makhluk hidup tersusun rapi mulai dari unit hidup yang paling kecil hingga membentuk satu tubuh utuh. Urutan tingkatan organisasi kehidupan dari yang paling sederhana hingga terbentuk individu manusia yang tepat adalah…
A. Sel otot \( \rightarrow \) Jaringan otot \( \rightarrow \) Jantung \( \rightarrow \) Sistem peredaran darah \( \rightarrow \) Manusia
B. Jaringan otot \( \rightarrow \) Sel otot \( \rightarrow \) Jantung \( \rightarrow \) Sistem peredaran darah \( \rightarrow \) Manusia
C. Sel otot \( \rightarrow \) Jantung \( \rightarrow \) Jaringan otot \( \rightarrow \) Sistem peredaran darah \( \rightarrow \) Manusia
D. Sistem peredaran darah \( \rightarrow \) Jantung \( \rightarrow \) Jaringan otot \( \rightarrow \) Sel otot \( \rightarrow \) Manusia
Kunci Jawaban: A
Urutan tingkatan kehidupan pada makhluk hidup dari yang paling kecil adalah:
Sel \( \rightarrow \) Jaringan \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Sistem Organ \( \rightarrow \) Organisme (Tubuh Utuh)
Sel: Sel otot (unit terkecil kehidupan).
Jaringan: Kumpulan sel otot yang sama membentuk jaringan otot jantung.
Organ: Gabungan berbagai jaringan membentuk organ jantung.
Sistem Organ: Jantung bekerja sama dengan pembuluh darah membentuk sistem peredaran darah.
Organisme: Kumpulan seluruh sistem organ membentuk individu manusia utuh.
Nomor 07
Tumbuhan memiliki berbagai jaringan yang bekerja sama menjalankan fungsi hidupnya. Pasangkan nama jaringan pada Kolom I dengan tugas utamanya pada Kolom II!
| Kolom I (Jaringan Tumbuhan) | Kolom II (Tugas dan Fungsi Jaringan) |
|---|---|
| 1. Epidermis | (K) Mengangkut zat makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh tubuh tumbuhan |
| 2. Xilem | (L) Jaringan meristem yang terus membelah sehingga membuat batang bertambah besar |
| 3. Floem | (M) Jaringan terluar yang berfungsi sebagai pelindung bagian dalam tumbuhan |
| 4. Kambium | (N) Mengangkut air dan garam mineral dari akar naik menuju ke daun |
Pasangan yang tepat adalah…
A. 1 – M, 2 – N, 3 – K, 4 – L
B. 1 – M, 2 – K, 3 – N, 4 – L
C. 1 – N, 2 – M, 3 – L, 4 – K
D. 1 – L, 2 – N, 3 – K, 4 – M
Kunci Jawaban: A
1 – M (Epidermis): Lapisan paling luar yang bertindak seperti “kulit pelindung” bagi organ tumbuhan.
2 – N (Xilem): Pembuluh kayu yang membawa air dan pupuk mineral dari tanah ke daun.
3 – K (Floem): Pembuluh tapis yang membagikan makanan hasil fotosintesis ke seluruh bagian tumbuhan.
4 – L (Kambium): Jaringan aktif membelah yang menyebabkan batang pohon membesar dan membentuk lingkaran tahun.
Nomor 08
Di laboratorium IPA, siswa memasukkan sel darah merah manusia dan sel tumbuhan (sel bawang merah) ke dalam wadah berisi air murni (akuades). Setelah diamati dengan mikroskop, sel darah merah menggelembung lalu meletus (pecah), sedangkan sel tumbuhan hanya mengembang kencang tetapi tidak pecah. Perbedaan ini terjadi karena…
A. Sel tumbuhan memiliki dinding sel yang kuat dan kaku dari selulosa, sedangkan sel hewan tidak punya dinding sel
B. Sel darah merah ukurannya jauh lebih besar dibanding sel tumbuhan
C. Sel tumbuhan tidak dapat menyerap air murni sama sekali
D. Sel darah merah tidak memiliki membran sel untuk melindungi bagian dalamnya
Kunci Jawaban: A
Ketika diletakkan di air murni, air akan masuk terus-menerus ke dalam sel karena peristiwa osmosis.
Sel darah merah (sel hewan): Hanya dibungkus oleh membran sel yang tipis dan lentur. Ketika air masuk terlalu banyak, membran sel tidak kuat menahan tekanan sehingga sel meletus/pecah (mengalami hemolisis).
Sel tumbuhan: Dilindungi oleh dinding sel yang tebal, keras, dan kaku dari serat selulosa. Dinding sel ini mampu menahan tekanan air di dalam sel sehingga sel tumbuhan hanya mengembang kencang (turgid) tanpa meletus.
Nomor 09
Saluran pencernaan kita harus dijaga agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit seperti sembelit (konstipasi), maag, maupun diare. Kebiasaan baik berikut yang benar untuk menjaga kesehatan organ pencernaan adalah… (Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Memperbanyak makan sayur dan buah yang kaya serat agar buang air besar lancar dan tidak sembelit. [ ] B. Minum air putih yang cukup setiap hari agar sisa makanan di usus besar tidak mengeras. [ ] C. Membiasakan makan makanan yang sangat pedas dan asam saat perut kosong untuk membersihkan kuman lambung. [ ] D. Selalu mencuci tangan menggunakan sabun sebelum makan agar kuman penyebab diare tidak masuk ke tubuh.
Kunci Jawaban: A, B, dan D
Pilihan A dan B BENAR: Serat makanan dari buah dan sayur serta asupan air putih yang cukup berfungsi mengikat air pada feses sehingga feses menjadi lunak, mudah dikeluarkan, dan mencegah sembelit (susah buang air besar).
Pilihan C SALAH: Makanan yang terlalu pedas atau asam saat perut kosong justru mengikis lapisan lambung dan memicu penyakit maag (gastritis).
Pilihan D BENAR: Mencuci tangan dengan sabun mematikan bakteri patogen (seperti E. coli) yang menempel di tangan sehingga mencegah terjadinya diare.
Nomor 10
Setelah makanan dikunyah dan ditelan dari rongga mulut, makanan akan melewati kerongkongan (esofagus). Makanan dapat terus bergerak turun menuju lambung bahkan ketika seseorang menelan dalam posisi berbaring. Hal ini disebabkan oleh…
A. Gaya tarik gravitasi bumi yang menarik makanan ke bawah
B. Gerakan meremas dan mendorong oleh otot dinding kerongkongan yang disebut gerak peristaltik
C. Makanan didorong oleh hembusan udara pernapasan dari paru-paru
D. Kerongkongan memiliki lubang yang sangat licin tanpa perlu adanya gerakan otot
Kunci Jawaban: B
Dinding kerongkongan tersusun atas otot-otot melingkar dan memanjang. Otot ini berkontraksi (meremas) di belakang makanan dan berelaksasi (membuka) di depan makanan secara bergelombang. Gerakan otomatis meremas dan mendorong makanan ini disebut gerak peristaltik. Karena adanya gerak peristaltik aktif inilah, makanan tetap akan terdorong masuk ke lambung meskipun tubuh kita sedang dalam posisi tidur atau berbaring.
Nomor 11
Perhatikan gambar struktur sel hewan berikut!
Pada gambar sel hewan di atas, Organel Y memiliki membran dalam yang berlekuk-lekuk dan sering dijuluki sebagai “pembangkit tenaga sel”. Fungsi utama dari Organel Y bagi sel adalah…
A. Tempat berlangsungnya respirasi sel untuk menghasilkan energi bagi aktivitas tubuh
B. Mengatur seluruh aktivitas kerja sel dan menyimpan sifat keturunan
C. Melakukan proses fotosintesis untuk membuat cadangan zat tepung
D. Menghancurkan bakteri atau kotoran yang masuk ke dalam sel
Kunci Jawaban: A
Organel Y yang ditunjuk adalah mitokondria. Mitokondria berfungsi sebagai tempat respirasi seluler, yaitu proses pembakaran zat makanan (glukosa) dengan bantuan oksigen untuk menghasilkan energi (\( \text{ATP} \)). Energi ini digunakan oleh hewan dan manusia untuk bergerak, berpikir, tumbuh, dan melakukan seluruh aktivitas hidup.
Pilihan B adalah fungsi Nukleus (inti sel).
Pilihan C adalah fungsi Kloroplas (hanya ada pada sel tumbuhan).
Pilihan D adalah fungsi Lisosom.
Nomor 12
Lapisan epidermis pada daun dapat berubah bentuk (bermodifikasi) menjadi struktur khusus untuk membantu tumbuhan bertahan hidup. Manakah modifikasi jaringan epidermis berikut yang benar beserta fungsinya?
(Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Stomata (mulut daun) yang berfungsi sebagai jalan keluar masuknya udara pernapasan (\( \text{O}_2 \) dan \( \text{CO}_2 \)). [ ] B. Lapisan lilin (kutikula) di permukaan daun yang berfungsi mencegah daun kehilangan terlalu banyak air akibat panas matahari. [ ] C. Trikoma (rambut-rambut halus daun) yang membantu melindungi tumbuhan dari serangga perusak dan angin kencang. [ ] D. Xilem dan floem yang bertugas membungkus daun agar daun tidak mudah robek.
Kunci Jawaban: A, B, dan C
Pernyataan A BENAR: Stomata adalah pori kecil pada daun yang diapit dua sel penjaga untuk mengatur pertukaran gas fotosintesis dan penguapan air.
Pernyataan B BENAR: Lapisan lilin (kutikula) membuat permukaan daun licin dan kedap air sehingga mengurangi penguapan air di siang hari yang terik.
Pernyataan C BENAR: Trikoma berbentuk seperti bulu-bulu halus di daun atau batang yang membuat serangga hama enggan memakannya.
Pernyataan D SALAH: Xilem dan floem adalah jaringan pengangkut zat (berkas pembuluh), bukan modifikasi dari lapisan epidermis.
Nomor 13
Enzim pencernaan bekerja pada organ tertentu untuk mencerna zat makanan secara kimiawi. Tentukan apakah pernyataan mengenai enzim berikut Benar atau Salah!
| Pernyataan Mengenai Enzim Pencernaan | Benar | Salah |
|---|---|---|
| Enzim ptialin (amilase ludah) bekerja memecah karbohidrat di mulut. | [ ] | [ ] |
| Asam lambung (\( \text{HCl} \)) di lambung berfungsi mengaktifkan enzim pepsin dan membunuh kuman pada makanan. | [ ] | [ ] |
| Enzim amilase di mulut akan bekerja semakin kuat saat masuk ke dalam cairan asam lambung. | [ ] | [ ] |
| Enzim tripsin dari pankreas bertugas memecah protein di dalam usus halus. | [ ] | [ ] |
Kunci Jawaban:
1. Benar
2. Benar
3. Salah
4. Benar
(1) Benar: Kelenjar ludah di mulut menghasilkan ptialin untuk mencerna zat tepung saat kita mengunyah.
(2) Benar: Asam lambung membuat kondisi lambung menjadi asam kuat sehingga kuman mati dan enzim pepsin dapat aktif bekerja mencerna protein.
(3) Salah: Enzim amilase ludah bekerja di kondisi netral (di mulut). Begitu masuk ke lambung yang sangat asam, enzim amilase ludah akan rusak (mengalami denaturasi) dan berhenti bekerja.
(4) Benar: Getah pankreas dialirkan ke usus halus membawa enzim tripsin untuk menuntaskan pencernaan protein menjadi asam amino.
Nomor 14
Lambung kita memproduksi cairan asam lambung (\( \text{HCl} \)) yang sangat asam dan tajam. Mengapa dinding lambung kita sendiri tidak ikut rusak atau terluka oleh asam pekat tersebut?
A. Karena dinding lambung dilapisi oleh lapisan lendir (mukus) tebal yang melindungi sel-sel lambung dari asam
B. Karena asam lambung langsung hilang saat bercampur dengan makanan
C. Karena dinding lambung tersusun dari tulang keras yang tahan terhadap cairan kimia
D. Karena cairan empedu langsung menyiram seluruh dinding lambung setiap detik
Kunci Jawaban: A
Lambung memiliki lapisan pelindung alami berupa selaput lendir (mukus) yang tebal. Lendir ini bersifat basa lemah sehingga mampu menetralkan asam lambung yang mendekati dinding lambung. Selama lapisan lendir ini terjaga baik (dengan pola makan teratur dan tidak stres), asam lambung tidak akan melukai dinding lambung. Jika lapisan lendir ini menipis atau rusak, asam lambung akan menyentuh dinding lambung dan menimbulkan penyakit maag (radang lambung).
Nomor 15
Perhatikan gambar penampang melintang sehelai daun berikut ini!
Berdasarkan gambar penampang daun di atas, manakah pernyataan yang benar mengenai bagian daun dan fungsinya? (Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Jaringan tiang (palisade) berbentuk tegak rapat dan mengandung banyak klorofil sebagai tempat utama fotosintesis. [ ] B. Jaringan bunga karang (spons) memiliki banyak rongga udara yang memudahkan pertukaran gas di dalam daun. [ ] C. Stomata paling banyak terdapat di permukaan bawah daun untuk mengurangi penguapan air di siang hari. [ ] D. Sel-sel epidermis atas memiliki jumlah zat hijau daun (klorofil) paling banyak dibandingkan jaringan lainnya.
Kunci Jawaban: A, B, dan C
Pernyataan A BENAR: Jaringan tiang (palisade) berjejer rapat seperti pagar dan berisi kloroplas paling banyak, sehingga menjadi tempat memasak makanan utama pada daun.
Pernyataan B BENAR: Jaringan spons berongga-rongga longgar seperti spons cuci piring sehingga gas karbon dioksida dan oksigen leluasa menyebar ke seluruh bagian daun.
Pernyataan C BENAR: Stomata diletakkan di bawah daun agar tidak terpapar langsung panas terik matahari, sehingga tumbuhan tidak mudah layu karena dehidrasi.
Pernyataan D SALAH: Sel epidermis atas umumnya bening dan transparan tanpa klorofil agar cahaya matahari dapat langsung menembus masuk ke jaringan tiang di bawahnya.
Nomor 16
Perhatikan beberapa contoh bagian pada pohon apel berikut ini:
(1) Satu sel rambut akar
(2) Jaringan pembuluh xilem
(3) Daun pohon apel
(4) Satu pohon apel utuh
Urutan tingkatan organisasi kehidupan dari yang paling sederhana untuk nomor (1), (2), (3), dan (4) berturut-turut adalah…
A. Sel \( \rightarrow \) Jaringan \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Organisme
B. Jaringan \( \rightarrow \) Sel \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Organisme
C. Sel \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Jaringan \( \rightarrow \) Sistem Organ
D. Organel \( \rightarrow \) Jaringan \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Ekosistem
Kunci Jawaban: A
Tingkatan kehidupan tumbuhan pada soal adalah:
(1) Sel rambut akar adalah unit sel tunggal \( \rightarrow \) Sel
(2) Xilem adalah kumpulan sel-sel saluran air \( \rightarrow \) Jaringan
(3) Daun adalah kumpulan berbagai jaringan untuk fotosintesis \( \rightarrow \) Organ
(4) Satu pohon apel utuh adalah satu makhluk hidup lengkap \( \rightarrow \) Organisme
Urutan yang benar: Sel \( \rightarrow \) Jaringan \( \rightarrow \) Organ \( \rightarrow \) Organisme.
Nomor 17
Saat praktikum uji zat makanan di sekolah, siswa menguji kandungan nutrisi pada makanan menggunakan berbagai cairan reagen. Pasangkanlah nama cairan reagen penguji dengan zat makanan serta warna hasil ujinya yang benar!
| Cairan Reagen Penguji | Zat Makanan & Warna Hasil Positif |
|---|---|
| 1. Reagen Lugol (Iodin) | (K) Menguji Protein \( \rightarrow \) Berubah menjadi warna ungu |
| 2. Reagen Biuret | (L) Menguji Gula (Glukosa) \( \rightarrow \) Menghasilkan warna merah bata setelah dipanaskan |
| 3. Reagen Benedict | (M) Menguji Lemak \( \rightarrow \) Kertas buram menjadi transparan / tembus cahaya |
| 4. Kertas Buram | (N) Menguji Amilum (Tepung) \( \rightarrow \) Berubah menjadi warna biru tua kehitaman |
Pasangan yang tepat adalah…
A. 1 – N, 2 – K, 3 – L, 4 – M
B. 1 – N, 2 – L, 3 – K, 4 – M
C. 1 – L, 2 – K, 3 – N, 4 – M
D. 1 – M, 2 – N, 3 – K, 4 – L
Kunci Jawaban: A
1 – N (Lugol): Digunakan untuk menguji zat tepung (amilum), warna awal cokelat akan berubah menjadi biru tua kehitaman (misal pada nasi atau roti).
2 – K (Biuret): Digunakan untuk menguji protein, menghasilkan warna ungu (misal pada putih telur atau tahu).
3 – L (Benedict): Digunakan untuk menguji gula sederhana/glukosa. Setelah ditetesi dan dipanaskan di atas api, larutan menghasilkan endapan warna merah bata.
4 – M (Kertas Buram): Bahan makanan berminyak (seperti mentega atau gorengan) bila dioleskan ke kertas buram akan membuat kertas menjadi transparan.
Nomor 18
Setelah makanan dicerna di usus halus, sari-sari makanan akan diserap dan diedarkan ke seluruh tubuh melalui saluran yang berbeda. Manakah pernyataan yang benar mengenai penyerapan dan peredaran zat makanan berikut? (Pilihlah lebih dari satu jawaban yang benar!)
[ ] A. Glukosa (gula) dan asam amino diserap oleh pembuluh darah kapiler usus menuju ke organ hati. [ ] B. Asam lemak dan gliserol (lemak) diserap terlebih dahulu oleh pembuluh getah bening / pembuluh kil (lakteal). [ ] C. Lemak langsung diserap menuju bilik jantung tanpa melewati saluran usus. [ ] D. Hati membantu mengatur kadar gula darah dengan menyimpan kelebihan glukosa menjadi cadangan energi (glikogen).
Kunci Jawaban: A, B, dan D
Pernyataan A BENAR: Nutrisi yang larut air (glukosa, asam amino, vitamin B dan C) diserap oleh kapiler darah lalu dibawa ke organ hati untuk disaring dan diatur keseimbangannya.
Pernyataan B BENAR: Lemak berukuran lebih besar dan tidak larut air, sehingga masuk melalui pembuluh khusus di tengah jonjot usus yaitu pembuluh getah bening / pembuluh kil (lakteal).
Pernyataan C SALAH: Semua makanan harus diserap melewati dinding usus terlebih dahulu, tidak ada makanan yang langsung masuk ke bilik jantung.
Pernyataan D BENAR: Organ hati bertindak seperti “gudang”, kelebihan gula dalam darah setelah kita makan akan diubah menjadi gula otot (glikogen) untuk disimpan.
Nomor 19
Seseorang mengalami buang air besar yang sangat sering dengan kotoran (feses) yang encer atau cair setelah jajan sembarangan di tempat yang kotor. Mengapa pada penderita diare tinja menjadi sangat cair?
A. Karena usus besar bergerak meremas terlalu cepat akibat infeksi kuman, sehingga air tidak sempat diserap kembali oleh tubuh
B. Karena lambung berhenti menghasilkan cairan asam lambung
C. Karena empedu tidak dapat mengalirkan cairan lemak
D. Karena makanan yang dimakan tidak mengandung serat sama sekali
Kunci Jawaban: A
Fungsi utama dari usus besar (kolon) adalah menyerap air dari sisa-sisa makanan agar terbentuk kotoran yang padat. Jika ada kuman penyakit atau racun bakteri yang masuk dari makanan kotor, dinding usus akan teriritasi. Tubuh merespons dengan cara mempercepat gerakan meremas usus (peristaltik) untuk segera membuang kuman tersebut ke luar. Karena gerakan usus sangat cepat, usus besar tidak sempat menyerap air, akibatnya kotoran keluar dalam kondisi masih sangat cair (diare).
Nomor 20
Makanan yang kita santap menempuh perjalanan panjang melewati organ-organ pencernaan:
Mulut \( \rightarrow \) Kerongkongan \( \rightarrow \) Lambung \( \rightarrow \) Usus Halus \( \rightarrow \) Usus Besar \( \rightarrow \) Anus.
Tentukan apakah fungsi organ berikut Benar atau Salah!
| Pernyataan Alur dan Fungsi Organ Pencernaan | Benar | Salah |
|---|---|---|
| Katup epiglotis di pangkal tenggorokan otomatis menutup saat kita menelan agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. | [ ] | [ ] |
| Usus halus merupakan tempat utama terjadinya penyerapan sebagian besar sari-sari makanan ke dalam tubuh. | [ ] | [ ] |
| Di dalam usus besar terjadi pencernaan makanan secara kimiawi menggunakan enzim tripsin dan lipase. | [ ] | [ ] |
| Bakteri baik Escherichia coli di usus besar membantu membusukkan sisa makanan dan menghasilkan vitamin K. | [ ] | [ ] |
Kunci Jawaban:
1. Benar
2. Benar
3. Salah
4. Benar
(1) Benar: Epiglotis adalah katup pintar yang menutup saluran napas saat menelan sehingga kita tidak tersedak.
(2) Benar: Usus halus dilengkapi vili untuk menyerap hampir semua nutrisi makanan yang kita makan.
(3) Salah: Di usus besar tidak ada lagi pencernaan enzimatis (enzim tripsin dan lipase bekerja di usus halus). Usus besar hanya bertugas menyerap air dan membusukkan sisa ampas makanan.
(4) Benar: Bakteri baik E. coli yang hidup normal di usus besar menguntungkan manusia karena membantu proses pembusukan ampas makanan dan membentuk vitamin K yang berguna untuk pembekuan darah.
